Aby dowiedzieć się, jak rosną pistacje, musisz odwiedzić jeden z krajów o gorącym klimacie. Te drzewa preferują skalisty teren i temperatury powietrza od 30 ° C. W tych warunkach owocują obficiej.
Pistacje są kochane przez zdecydowaną większość ludzi. Orzechy te wykorzystywane są nie tylko jako przysmak, ale także do produkcji wędlin, serów i wyrobów cukierniczych. Ciasto, które pozostaje z pistacji w procesie tłoczenia oleju, jest karmione żywym inwentarzem. Owoce i liście tej rośliny wykorzystywane są również w celach kosmetycznych: oczyszczają skórę z piegów, łagodzą trądzik i trądzik oraz wspomagają gojenie się ran.
Gdzie rosną pistacje?
Znane są od bardzo dawna: od 7000 p.n.e. Pojawiły się jednak w Europie dopiero na początku naszej ery. Drzewa pistacjowe preferują ciepły klimat, dlatego rosną głównie w gorących krajach: Syrii, Mezopotamii, Turcji, Azji Środkowej i Środkowej, Afryce, Włoszech. Iran jest uważany za miejsce narodzin tej rośliny. Drzewa pistacjowe zostały sprowadzone do Europy przez Rzymian 2500 lat temu. W górzystych regionach Uzbekistanu można znaleźć całe gaje pistacjowe.
W XVIII wieku pierwsze sadzonki posadzono na Krymie, gdzie doskonale się zakorzeniły. Ale nie wszystkie orzechy „krymskie” nadają się do jedzenia. Istnieją gatunki drzew, których owoce służą jedynie do przygotowania oleju, a liście - do pozyskiwania garbników niezbędnych w przemyśle skórzanym. W Grecji i Hiszpanii jest wiele drzew pistacjowych. W niektórych stanach Ameryki, gdzie klimat jest najgorętszy, uprawia się wiele kilometrów plantacji pistacji.
Jak rosną pistacje?
Te drzewa preferują skaliste, skaliste tereny. Roślina pistacjowa to wysokie drzewo liściaste, często z kilkoma potężnymi pniami, z szarawą (szarobrązową) korą żebrowaną usianą pęknięciami. Wyróżnia się gęstą, niską koroną z nieparzysto-pierzastymi podłużnymi liśćmi o długości do 20 cm, a wysokość drzew może osiągnąć 10 m. Jeśli pistacja rośnie w postaci krzewu wielopniowego, jej wysokość wynosi 4-6 m.
Roślina kwitnie w marcu-kwietniu. Kwiaty są żółtawe, zebrane w masywne wiechy pachowe o długości do 6 cm, występują kwiatostany męskie i żeńskie, te ostatnie są najbardziej luźne i najdłuższe. Okres dojrzewania owoców to jesień. W różnych regionach może się zmieniać od początku września do końca listopada. Jeżeli temperatura powietrza, począwszy od momentu kwitnienia rośliny, utrzymuje się w granicach 30*C, to drzewo daje znacznie większą ilość owoców w postaci pestek z nasionami białka.
Skórzasta skorupa pistacji może mieć różne kolory: żółtawą, czerwonawą lub fioletową. Jądra są zawsze zielonkawe. Mogą być spożywane na świeżo lub lekko podsmażone. Te orzechy mają wiele korzyści zdrowotnych. Między innymi mają korzystny wpływ na wątrobę, pomagają pozbyć się zatrucia podczas noszenia dziecka i przyczyniają się do powrotu do zdrowia osłabionego po chorobie organizmu.
