Od tysiącleci jęczmień jest uprawiany jako pokarm dla ludzi i zwierząt. Wśród zbóż jęczmień jest rośliną wcześnie dojrzewającą, bezpretensjonalną i rosnącą zarówno w regionach nawadnianych, jak i suchych. Ma gorszą popularność niż pszenica, kukurydza i ryż. Jest bogaty w błonnik i ma niską zawartość tłuszczu.
Instrukcje
Krok 1
Wybierz działkę z dobrze przepuszczalną glebą wolną od chwastów. Jęczmień nie potrzebuje gleby, aby była bogata w składniki odżywcze. Zrób bruzdy w odległości około 50 centymetrów, co nadaje się do sadzenia wszystkich rodzajów zbóż i warzyw.
Krok 2
Posadź nasiona jęczmienia na głębokość od 3 do 4 centymetrów przy 60-80 na metr kwadratowy. Jęczmień można sadzić zarówno jesienią, jak i wiosną. Jęczmień ozimy należy sadzić w październiku, a jęczmień jary w maju. Ziarno zaczyna kiełkować w temperaturach zbliżonych do zera (1-3 stopnie Celsjusza). W okresie kiełkowania nasiona są wrażliwe na niekorzystne czynniki: brak wilgoci w glebie lub odwrotnie, nadmierną wilgoć, tworzenie się zaskorupienia na powierzchni ziemi z powodu mrozu, głębokie sadzenie nasion lub przemarzanie w niskich temperaturach i płytkie siewy.
Krok 3
Po wykiełkowaniu nasion potrzeba około 2 tygodni, zanim korzenie zaczną krzewić się. Gdy sadzonki stwardnieją, jęczmień łatwo kiełkuje, nawet w nocy. System korzeniowy jęczmienia jest wysoko rozwinięty, wnika głęboko w ziemię i zaczyna się krzewić, zajmując dużą powierzchnię i zatykając korzenie chwastów. Z jednego krzewu korzeniowego może wyrosnąć do 7 łodyg rośliny. Optymalna temperatura wzrostu to 18 - 25 stopni Celsjusza.
Krok 4
Nie podlewaj często jęczmienia. Podczas napełniania ziarna nadmiar wilgoci może wydłużyć okres dojrzewania, a przy suszy i wysokich temperaturach następuje wymuszone szybkie dojrzewanie. W obu przypadkach ziarno nie pobiera składników odżywczych i traci swoją prezentację.
Krok 5
Zbierz, gdy jęczmień dojrzeje. Roślina staje się krucha i nabiera złotego koloru. Ziarno jęczmienia jest owinięte twardą folią. Ta funkcja pozwala na zbieranie plonów z wyprzedzeniem, co jest bardzo ważne w złych warunkach pogodowych na północy. Zebrane w snopy niedojrzałe ziarna jęczmienia dojrzeją do pełnej wartości.
