10 Najsmaczniejszych Dań Warzywnych

Spisu treści:

10 Najsmaczniejszych Dań Warzywnych
10 Najsmaczniejszych Dań Warzywnych

Wideo: 10 Najsmaczniejszych Dań Warzywnych

Wideo: 10 Najsmaczniejszych Dań Warzywnych
Wideo: 10 Najdroższych dań świata 2024, Marsz
Anonim

Warzywa zawierają wiele składników odżywczych, w tym nie tylko witaminy i minerały, ale także błonnik. Są łatwe i szybkie w przygotowaniu oraz doskonale przyswajane przez organizm. Poza tym dania warzywne po prostu nie są do zastąpienia w żywieniu sportowym, podczas diety postnej czy wegetariańskiej. Potrawy warzywne to świetna alternatywa dla lżejszej codziennej diety latem.

10 najsmaczniejszych dań warzywnych
10 najsmaczniejszych dań warzywnych

Instrukcje

Krok 1

Grillowane warzywa z grzybami

Będziesz potrzebować:

- 5-6 cukinii;

- 2-3 kłosy;

- 2 słodkie papryki;

- 350 g pieczarek lub innych grzybów nadających się do pieczenia;

- pół szklanki oleju roślinnego;

- zielenie;

- Sól.

Kukurydzę namoczyć przez 15-20 minut w wodzie, a następnie wysuszyć. Połącz posiekane zioła z olejem i solą. Cukinię i paprykę przekroić wzdłuż na pół, następnie posmarować wszystkie warzywa mieszanką ziołowo-olejową i grillować do miękkości. Danie można podawać na świeżych liściach sałaty.

Obraz
Obraz

Krok 2

Bakłażan w śmietanie

Będziesz potrzebować:

- 2-3 kawałki bakłażana;

- szklanka kwaśnej śmietany;

- łyżka mąki pszennej;

- 2-3 łyżki oleju roślinnego;

- zielenie;

- sól pieprz.

Bakłażana pokroić w plasterki i zalać wrzątkiem. Dopraw je pieprzem i solą do smaku, obtocz w mące i lekko usmaż na oleju roślinnym. Plastry ułożyć w naczyniu do pieczenia, posypać śmietaną i piec w 180 stopniach przez co najmniej 30 minut. Gotowe danie posyp natką pietruszki lub koperkiem i podawaj.

Obraz
Obraz

Krok 3

Warzywa w sosie mlecznym

Będziesz potrzebować:

- 100 g brukselki;

- 100 g kalafiora;

- 50 g zielonej fasoli;

- 50 g zielonego groszku (lody);

- 50 g marchewki;

- 400 ml mleka;

- 2 łyżeczki mąka;

- 1 łyżeczka Sahara;

- zielenie;

- Sól.

Kalafior rozkładamy na kwiatostany, marchewkę kroimy w plastry i łączymy z pozostałymi warzywami. Delikatnie podparzyć lub ugotować na wolnym ogniu w niewielkiej ilości wody. Aby zrobić sos mleczny, zagotuj mleko i delikatnie dodaj mąkę, cały czas mieszając. Gotuj mieszaninę, aż będzie gęsta. Następnie doprawiamy warzywa przygotowanym sosem, dodając cukier i sól do smaku, doprowadzamy do wrzenia i podgrzewamy na małym ogniu przez kolejne 3-4 minuty. Udekoruj gotowe danie drobno posiekanymi ziołami.

Obraz
Obraz

Krok 4

„Lobio” z czerwonej fasoli

Będziesz potrzebować:

- 450 g czerwonej fasoli;

- 1 kawałek papryki czerwonej papryki;

- 2 główki cebuli;

- 2 ząbki czosnku;

- 2 łyżeczki suszony tymianek mielony;

- 1/3 szklanki oleju słonecznikowego;

- 2-3 łyżki stołowe. czerwony ocet winny;

- kolendra;

- sól pieprz.

Najpierw wypłucz i posortuj fasolę, ugotuj ją w niewielkiej ilości wody do miękkości i zdejmij z ognia. Odcedź bulion do osobnego pojemnika. Cebulę drobno posiekać, podsmażyć na oleju słonecznikowym na złoty kolor, następnie dodać do fasoli i wymieszać. Posiekaj grubo paprykę, zmiażdż czosnek, posiekaj kolendrę i dodaj do fasoli sól, pieprz, tymianek i ocet. Wymieszaj gotową mieszankę. Jeśli okaże się, że jest „suche”, dodaj bulion pozostały po ugotowaniu fasoli.

Obraz
Obraz

Krok 5

Bakłażan zapiekany z serem

Będziesz potrzebować:

- 2-3 kawałki bakłażana;

- 4 szt. pomidorów;

- 200 g twardego sera;

- bazylia;

- czosnek;

- Sól.

Pokrój bakłażany w plasterki, nie przecinając ich, posmaruj pokrojone miejsca solą, posiekaną lub suszoną bazylią i posiekanym czosnkiem. Pomidory kroimy w plastry, a ser w plastry. Do plastrów dodać ser i plaster pomidora. Zawiń każdy bakłażan w folię i piecz w temperaturze 180-200 stopni przez pół godziny. Następnie otwórz folię i piecz przez kolejne 10-15 minut.

Obraz
Obraz

Krok 6

Kalafior w piekarniku

Będziesz potrzebować:

- 1 kg kalafiora;

- 2 główki cebuli;

- 200 g twardego sera;

- szklanka mleka;

- 50g masła;

- 2 łyżki stołowe. mąka;

- zielenie;

- pieprz, sól.

Kalafior rozkładamy na kwiatostany, parzymy wrzątkiem lub gotujemy do połowy. Cebulę drobno posiekać, podsmażyć na złoty kolor, stopniowo dodając mąkę, wymieszać. Dodaj szklankę mleka, dopraw solą i pieprzem do smaku i zagotuj. Kapustę włożyć do formy do pieczenia, polać sosem mlecznym. Gotową mieszankę posyp serem i piecz przez pół godziny w piekarniku w temperaturze nie wyższej niż 200 stopni. Udekoruj gotową zapiekankę ziołami na wierzchu.

Obraz
Obraz

Krok 7

Smażone pomidorki koktajlowe

Będziesz potrzebować:

- 500 g pomidorków koktajlowych;

- 2 główki czosnku;

- ul. Oliwa z oliwek;

- sól pieprz.

„Wiśnię” pokroić na połówki, dodać czosnek i oliwę zmiażdżoną nożem lub prasą do czosnku, sól i pieprz do smaku, wszystko to wysłać do piekarnika przez pół godziny w temperaturze 180 stopni.

Obraz
Obraz

Krok 8

kapusta koreańska

Będziesz potrzebować:

- widelce do kapusty;

- 2 kawałki marchewki;

- 1 burak;

- głowa czosnku;

- liść laurowy;

- ziarnka pieprzu;

- 1 szt. czerwona papryka;

- litr wody;

- 2 łyżki stołowe. l. Sól;

- szklanka cukru;

- szklankę octu jabłkowego;

- pół szklanki oleju roślinnego.

Grubo posiekaj kapustę i umieść jej warstwę w przygotowanym pojemniku, takim jak słoik. Na wierzch ułóż posiekane ząbki czosnku drugą warstwą. Kolejne warstwy to starta marchewka i buraki, następnie nakładamy warstwę papryki i ponownie powtarzamy wszystkie poprzednie warstwy. Aby przygotować solankę, dodaj cukier, sól, ocet jabłkowy i olej roślinny do litra wody, zagotuj i zalej warzywa, dodając pieprz i liść laurowy. Nalegaj mieszaninę w solance w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni, a następnie włóż do lodówki na kolejny dzień. Zużyj gotowe danie w ciągu 3-5 dni.

Obraz
Obraz

Krok 9

Naleśniki marchewkowo-jabłkowe

Będziesz potrzebować:

- pół kilo jabłek;

- 250 g marchwi;

- 2 jajka;

- 50 g cukru;

- 50 g mąki pszennej;

- Sztuka. l. olej roślinny;

- Sól.

Zetrzyj marchewki na drobnej tarce. Pokrój jabłka i zetrzyj je na grubej tarce. W osobnym pojemniku ubić jajka z cukrem do uzyskania gęstej piany i polać nimi marchewki i jabłka. Mieszaj, stopniowo dodając mąkę, aby uzyskać jednorodną masę. Z powstałego ciasta uformuj naleśniki, naprzemiennie umieszczając je na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym. Smażyć na małym ogniu na złoty kolor. Gotowe danie można doprawić kwaśną śmietaną, dżemem lub syropem lub posypać cukrem pudrem.

Obraz
Obraz

Krok 10

Zielone tłuczone ziemniaki z groszkiem

Będziesz potrzebować:

- 4 szt. ziemniaków;

- 250 g zielonego groszku;

- 50 g masła;

- zielenie;

- Sól.

Gotuj obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki przez 7-10 minut. Dodaj do niego zielony groszek i gotuj przez kolejne 5 minut. Odcedź wodę, dodaj masło do ziemniaków i groszku i ubij mikserem na gładką masę. Gotowe puree udekoruj ziołami lub resztkami groszku i podawaj.

Zalecana: