Boczniak ostrygowaty to pożyteczny grzyb dostępny do uprawy w ogrodzie lub w domu. Zanim zaczniesz go uprawiać, musisz kupić lub wyhodować grzybnię grzyba. Samodzielna produkcja grzybni ostryg jest dość skomplikowanym procesem sterylnym.
Niezbędny
- - 1 litr brzeczki piwnej (7-8 °);
- - 20 g agar-agaru;
- - kilka świeżych boczniaków;
- - probówki;
- - igła dziewiarska lub drut stalowy;
- - wyposażenie: autoklaw, palnik.
Instrukcje
Krok 1
Przygotuj pożywkę do zaszczepiania. Najlepszy jest agar brzeczki. Aby to zrobić, weź brzeczkę piwną i dodaj do niej agar agar. Gotuj mieszaninę, aż będzie gładka. Brzeczkę agarową bez chłodzenia wlać do probówek 1/3 objętości, zatkać korkami z gazy bawełnianej i wysterylizować w autoklawie w temperaturze 101°C i ciśnieniu 1,5 atmosfery. Po sterylizacji probówki muszą być ustawione w pozycji mocno nachylonej, tak aby powierzchnia pożywki była maksymalna, ale nie sięgała do korka 3-4 cm.
Krok 2
Wykonać ezę do zaszczepiania, która jest niezbędna do wprowadzenia części owocnika grzyba na pożywkę. Aby to zrobić, weź zwykłą igłę dziewiarską, zegnij jej czubek w małą pętlę i mocno ją zmiel. Zamiast igły dziewiarskiej możesz wziąć kawałek stalowego drutu. Przed użyciem ezę inokulacyjną należy wyprażać nad otwartym ogniem, aby uniknąć zanieczyszczenia podłoża hodowlanego przez obce mikroorganizmy.
Krok 3
Po zestaleniu się agaru brzeczki dodać do probówki część owocnika grzyba. Weź dobry, świeży boczniak, przełam go na pół i za pomocą ezy odetnij kawałek owocnika grzyba z wierzchołka łodygi. Aby zapewnić sterylność, zanurz go w nadtlenku wodoru. Bardzo ostrożnie trzymając probówkę nad płomieniem palnika, otwórz ją i umieść kawałek grzyba na pożywce. Zatkać probówkę wypalonym wcześniej korkiem. Unikaj kontaktu korka, probówki lub ezy do posiewu z jakimikolwiek powierzchniami lub przedmiotami podczas procesu.
Krok 4
Probówki umieścić w ciemnym pomieszczeniu lub w inkubatorze 24°C. W ciągu dwóch tygodni grzybnia całkowicie opanuje pożywkę i może być używana do uprawy boczniaków. Grzybnię można przechowywać przez rok w ciemnym miejscu w temperaturze 1-2°C. Po roku musi być przeszczepiona na świeżą pożywkę.
