Karczoch jerozolimski lub „gruszka ziemna” jest uprawiany w Rosji od ponad trzech stuleci. Korzenie tej stosunkowo bezpretensjonalnej rośliny są magazynem witamin, pierwiastków śladowych, kwasów organicznych, ale co najważniejsze, topinambur zawiera inulinę - analog insuliny, substancję niezbędną dla pacjentów z cukrzycą. Aby karczoch jerozolimski zakorzenił się w Twojej witrynie, przestrzegaj kilku zasad jego uprawy.
Instrukcje
Krok 1
Najlepszą porą na posadzenie „gruszki ziemnej” jest jesień lub wczesna wiosna, kiedy ziemia jest już wystarczająco ciepła. Jesienią sadzić w ziemi całe bulwy, a wiosną można je podzielić na kilka części.
Krok 2
Z reguły dla karczocha jerozolimskiego nie wyróżnia się osobnego grzbietu. Ta roślina czuje się dobrze w każdym wolnym miejscu: wzdłuż żywopłotu, niedaleko młodych drzew i krzewów. Karczoch jerozolimski może doskonale zamaskować kupę kompostu, ponieważ jego wysokość sięga 1,5–2 metrów. Nie należy jednak sadzić rośliny w zbyt wilgotnym miejscu, zwłaszcza tam, gdzie gromadzi się woda deszczowa. „Gruszka ziemna” nie toleruje zbyt dobrze nadmiernej wilgoci i może umrzeć w szczególnie deszczowym roku.
Krok 3
Umieść bulwy topinamburu w ziemi w odległości co najmniej 40 centymetrów od siebie. Głębokość sadzenia zależy od wielkości rośliny okopowej: małe bulwy są obniżane do ziemi o 5-7 cm, większe o 10-15 cm Ponadto należy pamiętać, że jesienne sadzenie powinno być nieco głębsze niż sadzenie wiosenne.
Krok 4
Topinambur jest uważany za bardzo bezpretensjonalną uprawę do pielęgnacji i nie wymaga specjalnego nawożenia. Aby roślina przynosiła owoce każdej jesieni, karmić ją materią organiczną (humusem lub odchodami kurzymi) raz na 2-3 lata. Stosować corocznie niewielkie ilości nawozów mineralnych.
Krok 5
Spud topinambur tylko wtedy, gdy bulwy są bardzo blisko ziemi. Roślina ta rozwija się w nienormalnym upale i niskich temperaturach. „Gruszka ziemna” zachowa swoje zdolności wegetatywne nawet w temperaturach do minus 5 stopni.
Krok 6
Zbioru można dokonywać dwa razy w roku: późną jesienią (tuż przed mrozem) i wiosną. Faktem jest, że bulwy karczocha jerozolimskiego są znacznie lepiej zachowane w ziemi niż w piwnicy. Zebrane warzywa korzeniowe przetworzyć od razu: zjeść lub zakonserwować, w przeciwnym razie szybko uschną i pokryją się pleśnią.
