Czy Kaktusy Są Jadalne?

Spisu treści:

Czy Kaktusy Są Jadalne?
Czy Kaktusy Są Jadalne?

Wideo: Czy Kaktusy Są Jadalne?

Wideo: Czy Kaktusy Są Jadalne?
Wideo: Opuncja figowa. Figa kaktusowa. Kaktus jadalny. Jak pozbyć się kolców? Jak obrać? MENU Dorotki. 2024, Marsz
Anonim

Jedyne zastosowanie żywności dla kaktusów, jakie może wymyślić współczesny Europejczyk, to wykorzystanie tych roślin do produkcji tequili. W rzeczywistości zjedzenie miękkiej części kaktusa jest dość proste, ponieważ zawiera około osiemdziesięciu procent wody. Ale bardzo ważne jest, aby wiedzieć, które kaktusy możesz jeść, a których nie, ponieważ mogą być trujące.

Czy kaktusy są jadalne?
Czy kaktusy są jadalne?

Wszystko zależy od rodzaju kaktusa

Różne kaktusy wytwarzają soczyste, duże i pachnące owoce. Z tych owoców często wytwarza się kompoty i przetwory. Czasami je się je na surowo, a czasami dodaje się je do dań mięsnych. W naszym kraju kaktusy hodowane są głównie jako rośliny ozdobne, więc ich użycie wydaje się dzikie.

Owoce opuncji figowej o przyjemnym słodko-kwaśnym smaku były używane przez Azteków jako pokarm. Europejczycy nazywają te owoce opuncją, ponieważ wyglądają jak ten owoc. Opuncję spożywa się suszoną, gotowaną lub nawet świeżą, po usunięciu kolców. Z soku z owoców tego kaktusa powstają galaretki, syropy i napoje bezalkoholowe. Meksykanie używają nie tylko owoców, ale także młodych pędów opuncji, z których przyrządza się tradycyjne potrawy.

Naukowcy i entuzjaści z Kazachstanu zamierzali wyhodować wiele bezkolcowych kaktusów jako paszę dla zwierząt gospodarskich. Zgodnie z ich planem takie kaktusy musiały być sadzone w strefach pustynnych. Jednak przedsięwzięcie to nie zakończyło się sukcesem.

W Meksyku istnieje wiele rodzajów kaktusów, których łodygi i owoce są dość jadalne. Łodygi Nopalesa można kupić na każdym rynku w Meksyku za grosze. Łodygi te (w kształcie łopaty) są spożywane smażone, marynowane, gotowane i świeże. Uważa się, że stosowanie nopalu sprzyja eliminacji toksyn z organizmu i normalizuje poziom cukru we krwi. Nopal jest stosowany w medycynie w celu poprawy stanu przewodu pokarmowego. Owoce tego kaktusa, które zwykle mają kolor pomarańczowy, żółty lub czerwony, są również uważane za jadalne.

Miąższ prawie każdego kaktusa można upiec w piekarniku zawiniętym w folię. Smak będzie się różnić w zależności od rodzaju kaktusa.

Jakiś czas temu w Izraelu hodowano jadalnego kaktusa bez kolców, który pomaga przy cukrzycy, astmie, krztuścu i nadciśnieniu. Wiele badań medycznych wykazało, że spożywanie soku z tego kaktusa może zmniejszyć ilość cukru we krwi.

Agawa to wszechstronny kaktus

Najpopularniejszym kaktusem w Meksyku jest agawa w różnych formach. Zasiane są nim całe pola w całym kraju. Niebieska agawa służy do wyrobu meksykańskiej wódki - tequili, która obecnie zyskała popularność w całej Europie. Z innych gatunków tej rośliny Meksykanie wytwarzają włókno roślinne sizal, który świetnie nadaje się do wyrobu tradycyjnych ubrań i ludowych meksykańskich narzut, tapet.

Zalecana: