Pomimo tego, że dziś bardzo często ekspresy i ekspresy do kawy są instalowane w biurach i w domu, kawa mielona parzona w Turku nadal będzie smaczniejsza. Na jego walory wpływa wiele czynników, które należy wziąć pod uwagę przy zakupie potraw, w których będzie gotować. Jak wybrać odpowiedniego Turka, powiemy Ci w tym artykule.
Instrukcje
Krok 1
Turka powinna mieć kształt stożka. Jednocześnie im większa różnica między średnicą dna a szyjką, tym lepiej - stałe cząsteczki kawy, unoszące się podczas gotowania, uderzają o ściany i osadzają się, całkowicie oddając napojowi swój aromat i olejki eteryczne. Ułatwia to pianka, która jak korek zatyka szyję Turków.
Krok 2
Im grubsze dno i ścianki indyka, tym lepiej, bo tym bardziej równomierne jest nagrzewanie, a wszystkie cząstki mielonej kawy są równomiernie podgrzewane, zachowując wszystkie walory, za które cenimy ten orzeźwiający i aromatyczny napój.
Krok 3
Smak warzonego w nim napoju wcale nie zależy od objętości Turków. W takim przypadku kieruj się tylko ilością kawy, którą musisz zaparzyć. Jeśli pijesz go razem na śniadanie, wybierz Turka o pojemności 250-300 ml.
Krok 4
Materiał, z którego wykonany jest Turek, musi mieć wysoką przewodność cieplną, aby zapewnić bardziej równomierne ogrzewanie podczas gotowania. Spośród metali do produkcji Turków najczęściej stosuje się miedź i brąz, które są pokryte od wewnątrz cyną spożywczą, aby uniknąć zatrucia pokarmowego. Dobrym wyborem byłby indyk ceramiczny z przeszkloną powierzchnią wewnętrzną. Jest to konieczne, aby kawa nie wnikała w pory glinki, z której robiony jest indyk, aby nie wchłaniała i „zapamiętywała” aromat różnych rodzajów kawy.
Krok 5
Wybierając Turka, zwróć także uwagę na jego rączkę, musi być długi i wykonany z materiału o niskiej przewodności cieplnej, zwykle używa się do tego drewna. Lepiej jest, jeśli uchwyt jest przymocowany do metalowego pręta, wtedy nie oddzieli się od Turka, nawet jeśli drzewo wyschnie.
