Do użytku zimowego miętę ścina się od połowy czerwca do połowy sierpnia. Do suszenia można używać tylko liści, ale lepiej przygotować gałązki z liśćmi i kwiatami. Suszenie w warunkach naturalnych bez udziału urządzeń grzewczych i pieców jest uważane za najbardziej prawidłowe. Dzięki temu mięta zachowa wszystkie swoje dobroczynne właściwości i aromat.
Mięta pieprzowa wchodzi w skład wielu preparatów ziołowych, które pomagają w leczeniu chorób układu krążenia, ginekologicznego, stomatologicznego, żołądkowo-jelitowego. Łagodzi, łagodzi ból, łagodzi swędzenie dzięki swoim właściwościom rozszerzającym naczynia krwionośne, przeciwzapalne, tonizujące. Dlatego każdy ogrodnik z pewnością będzie starał się zasadzić tę roślinę na swoim miejscu i przygotować miętę na całą zimę. Najważniejsze jest, aby zrobić to w odpowiednim czasie, aby zachować wszystkie lecznicze właściwości mięty.
Kiedy zbierać miętę na zimę?
Gdy wiosną pojawią się pierwsze kiełki mięty, można zerwać 2-3 listki, aby zaparzyć pachnącą herbatę, ponieważ jest to środek profilaktyczny na bóle głowy, częste przeziębienia i zaburzenia żołądkowo-jelitowe. Jednak na zbiory trzeba poczekać do połowy czerwca, kiedy roślina zwiększy swoją objętość. Lipiec to szczyt sezonu, kiedy urosła zielona masa, a roślina nabrała maksymalnego miętowego aromatu. Wszystkie miesiące letnie to okres cięcia mięty i należy to robić wielokrotnie, 1-3 razy w miesiącu, w zależności od wieku rośliny na swoim miejscu.
Od drugiego roku życia mięta rośnie w grubym dywanie na jednym obszarze i może trwać 4-5 lat bez przesadzania. Możliwy jest dłuższy wzrost, ale z reguły roślina zaczyna być dotknięta chorobami. Niektórzy uważają, że aby zebrać miętę, trzeba poczekać do okresu pączkowania i kwitnienia. Jednak liście z gałązkami, podobnie jak kwiatostany, mają wszystkie właściwości lecznicze. Nie ścinaj pędów w deszczową pogodę lub wcześnie rano, gdy na liściach wciąż są krople rosy. W wyniku wysychania kolor będzie nienaturalny, brązowawy.
Metody suszenia mięty pieprzowej
Pocięte łodygi z liśćmi i kwiatami można zebrać w pęczki i powiesić w przewiewnym miejscu bez bezpośredniego światła słonecznego. Aby to zrobić, możesz użyć stodoły, strychu, zwykłego pokoju, w którym „chodzi” przeciąg. Słońce jest szkodliwe dla substancji aromatycznych zawartych w mięty. Nie zabrania się rozprowadzania surowca cienką warstwą na czystej szmatce lub papierze. Czasami do szybkiego suszenia używa się piekarnika, ale eksperci nie zalecają jego używania. W takim przypadku mięta straci znaczną część składników odżywczych. Muszę powiedzieć, że nawet w pęczkach bardzo szybko schnie. Jeśli mięta jest rozłożona na podłodze, a nie zawieszona, zaleca się jej odwrócenie 2-3 razy w okresie schnięcia.
Suszona mięta może być przechowywana z gałązkami przez zimę lub można oderwać liście i kwiaty i włożyć je do płóciennej torby, kartonu lub szklanego słoika z pokrywką. Niektórzy zamawiający rozdrabniają wysuszony produkt na proszek, należy jednak pamiętać, że w postaci pokruszonej mięta szybciej traci swoje korzystne właściwości i trzeba ją wyjąć w szczelnie zamykanym pojemniku. Suszone gałązki mięty lub proszku miętowego nie powinny być przechowywane dłużej niż 2 lata, ponieważ po tym okresie zmniejszają się jego właściwości lecznicze.
